육계사료에서 베타인의 다양한 기능 베타인은열스트레스조건하에서육계의건강및대사효율에많은기능들을수행한다. 베타인은 사막이나 강수가 적은 지역의 생물에서 발견되는 트리메틸 유도체(메틸기를 세 개 가진 아미노산)이다. 이러한 베타인은 생물 세포의 수분밸런스 유지에 기여하는 삼투질(삼투압 조절물질)로 작용하며 또한 메.. 논단, 칼럼, 전문가진단 2009.02.09