토종닭협회, 요리대가 통해 토종닭 신요리 발표 산업화에 나서 소비자들 즐겨먹는 요리로 정착시킨다. 토종닭협회(회장:김연수)는 지난 5월 21일 서울 마포구 염리동 소재 이면희 글로벌요리사관학교에서 ‘몸에 보약이 되는 한국 토종닭 요리 발표회’를 열었다. 평소 요리와 언어, 문화가 어우러진 ‘요리의 삼위일체 교육’을 강조하며 수십년간 .. 축산단체소식 2008.06.02