축산단체소식

위해요소 벙지위한 미생물 검사교육과 기술상담

파란알 2008. 11. 4. 17:16

 
    검사요령 및 검사 결과에 대한 이해를 중심으로

 

 

HACCP 적용업체에서 가장 어려움을 느끼고 있는 부분인 미생물 검사 및 관리 분야의 검사요령 및 검사결과에 대한 이해를 돕기 위하여 축산물위해요소중점관리기준원(원장:곽형근)은처음으로 전국에 소재해 있는 식육포장처리업소, 식육가공업소 및 식육판매업소를 대상으로 안양과학대학벤쳐센터 3층 대강당에서 개최하였다.

이번 미생물 검사교육 및 상담에 참여한 업체는 총 87개(96명) 업소였으며, 교육내용은 미생물에 대한 검사요령 및 검사 결과에 대한 이해를 중심으로 실시하였으며, 7명의 상담원이 1대 1 형식의 맞춤형 개별상담을 실시하여 검사요령 및 검사결과에 대한 실질적인 이해를 돕는데 큰 효과가 있었다

이미 지정을 받은 업체뿐만 아니라, 미지정 업체까지 참여 하면서 모두들 만족감을 느낀 것으로 나타났다. 이에따라 기준원에서는 앞으로 무료 미생물 검사교육 및 기술상담을 계속 실시해 나갈 계획이다.






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