닭농장 위해요소 제거방안 농장에서 식탁까지 중점관리 되어야 식품의 생산과 공급 라인에서 소비자에게 질병을 일으키고 건강에 위협이 될 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 예방하고 잘 못된 점을 교정할 수 있도록 만들어진 위해요소중점관리 (HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)시스템은 여러 선진국에.. 논단, 칼럼, 전문가진단 2008.10.29
닭농장 , 유가공품 HACCP 평가기준 고시 차단방역관리, 농장 시설관리, 위생관리 등 8개 분야 국립수의과학검역원은 닭농장과 농축유류․유크림류 등 유가공품등에 대한 HACCP평가기준의 확대적용과 축산물 가공처리법령 개정사항을 반영하기 위하여 ‘08.8.22일 축산물위해요소중점관리기준(검역원고시 제2008-11호)을 개정하였다. 닭농장 및 .. 양계소식 2008.08.27
