닭농장 위해요소 제거방안 농장에서 식탁까지 중점관리 되어야 식품의 생산과 공급 라인에서 소비자에게 질병을 일으키고 건강에 위협이 될 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 예방하고 잘 못된 점을 교정할 수 있도록 만들어진 위해요소중점관리 (HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)시스템은 여러 선진국에.. 논단, 칼럼, 전문가진단 2008.10.29
