계란, 온도낮고 운송시간 짧을수록 품질 높아 100km이상 냉장운송을 하지 않으면 신선도 4배 이상 떨어져 농장에서 계란을 출하해 집하장까지 운송에 소요되는 시간과 온도에 따른 품질조사결과, 운송시간이 짧고, 운송온도가 낮을수록 달걀의 신선도가 높다는 연구결과가 나왔다. 계란은 작은 중량임에도 불구하고 병아리를 탄생시킬 수 있는 완.. 브랜드, 유통뉴스 2008.06.27
