축진듀록 새끼돼지 육질 좋아 일반 비육돈에 비해 1+ 등급 4배 높아 10년간의 계통조성 연구를 통해 자체개발한 씨수돼지인 “축진듀록”의 새끼를 일반 농장에서 사육한 결과 1+ 육질등급이 38%로 일반 비육돈 8.9%보다 4배나 많은 것으로 나타났다. 지난 1998년부터 계통을 조성하기 시작해 2007년 12월 계통조성을 완료하고 2008년 2월에.. 양돈소식 2009.03.03
유기농 생산 닭, 맛 덜해 일반화 시스템에서 기른 닭 육질, 맛, 선호도 높아 최신의 과학적 연구에 의하면 유기농으로 사육한 닭이 대량 사육한 닭에 비해 맛이 덜하다는 보고가 있다. 많은 운동가들이 소비자들은 이러한 환경이 저녁 식탁에 자연스런 맛의 선택권을 제공하고 비싼 가격을 당연시 하므로 방목으로 기른 닭을 .. 양계소식 2008.08.25