효율적인 HACCP 평가시스템 마련 국립수의과학검역원은 효율적인 축산물 HACCP 운영 및 평가방법 개선을 위해 11월 27일 학계, 관련협회, 축산물작업장 관계자, 관계 공무원 등 70명이 참석한 가운데 ‘축산물 HACCP 평가기준 개선방안에 관한 토론회’를 개최하였다. 토론회에서는 주요 국가의 HACCP 평가제도 소개, 축산물 HACCP 평가방법 .. 축산단체소식 2009.12.02
제주흑돼지, 맛의 진실 농촌진흥청은 경상대학교와의 공동연구를 통해 제주흑돼지 고기의 맛이 좋은 원인을 유전학적 방법을 이용해 국내 처음으로 구명했다고 밝혔다. 제주재래흑돼지는 맛이 좋기로 국민들에게 익히 알려져 왔으나, 고기 맛이 왜 좋은가에 대해서는 단지 환경에 의한 영향 때문으로만 알고 있을 뿐 과학.. 양돈소식 2009.12.02
수의연구사업 연구 결과 발표 국립수의과학검역원은 11월 23일부터 11월 27일까지 5일간 수의과학기술개발연구사업의 실적 및 신규과제 설계에 대해 각 분야별로 전문가들을 초청하여 평가를 받았다. 이번 평가회는 축산물 위해 화학물 및 위해 미생물, 해외전염병, 조류질병, 바이러스성 및 세균성질병, 수생동물질병, 생명공학, 동.. 축산단체소식 2009.12.02