파란알

친환경 농수산물 원료로 만든 안전한 제품 집중 홍보 20일부터 4일간 광주 김대중컨벤션센터에서 열리는 ‘2008 광주국제식품산업전’에 참가, 남도음식문화의 계승 및 식품산업화와 세계화에 적극 나선다. 이번 국제식품산업전에 전통발효식품, 주류·음료, 건강식품 등 41품목 17업체가 참여하는 농..

검사 종료시까지 유통.판매 금지 식약청은 중국산 과자류에 이어 자판기와 커피전문점용 중국산 커피크림에서 추가로 멜라민이 검출됨에 따라 428개 유제품 함유 식품 가운데 멜라민이 검출되지 않은 것으로 확인된 123개 품목을 제외한 305개 품목에 대해 검사가 종료될 때까지 유통.판매를 금지한다..

사고발생시 신속한 원인규명과 공급차단, 회수, 폐기 등 안전성확보 식품의약품안전청(청장 윤여표)은 식품의 생산부터 소비까지 모든 단계의 식품이력정보를 소비자에게 제공하고 식품사고 발생시 신속한 유통차단 및 회수, 폐기 등을 통해 소비자에게 안전한 식품을 제공하기 위한 식품이력추적관..

서울시의 소비자들이 식품구매시 가장 꼼꼼하게 들여다보는 것은 무엇일까. 서울시가 지난달 25∼27일 만 20세 이상 시민 1000명을 대상으로 식품안전에 대한 여론조사를 실시한 결과 식품구매시 중요하게 고려하는 요소에 대한 질문에 응답자의 25.2%가 ‘안전성’이라고 답했다. 이어 ‘맛’이 22.5%로 ..

식품소비 트렌드에 대응한 생산 및 판매 시스템 갖춰야 한국인의 식품소비 트렌드는 외식 비중 확대, 건강 중시, 맛 지향, 간편화 추구 등 뚜렷 식품소비가 양에서 품질 중심으로 전환되었으며, 식품비 지출에서 외식비 비중이 식료품비의 절반 가까운 수준으로 확대되고 건강 및 기호식품 비중이 증..

식품·외식산업 과정 신규로 개설 올해부터 식품산업, 외식경영도 유통교육과정에 포함된다. 농림부는 금년중 유통관계자등 3,465명을 대상으로 농산물 유통교육을 실시하는 것을 내용으로 하는 농산물 유통교육 개편방안을 지난 28일 확정하고 다음 달부터 시행키로 하였다. 이번 개편안은 그동안 산..