식용부적합 계란 유통 단속 (사)한국계란유통협회 (회장 강종성)는 부적합 식용란의 유통차단을 위한 감시와 홍보강화 활동에 들어갔다. AI발생과 설수요로 인해 난가가 급등하자 한동안 잠잠하였던 오·파란 전문 수집상이 다시 등장해 상거래질서를 어지럽히고 있다. 저급란 유통은 위생상 문제로 계란에 대한 소비자의 신뢰.. 계란 육계시장 2011.03.03
한국토종닭소비진흥협회, 이색요리 시연 한국토종닭소비진흥협회(회장 이덕영)는 지난 2월 17일 (주)다이어리 알에서 대형할인마트 요리강사들을 대상으로 토종닭 요리시연과 함께 토종종자의 중요성에 대한 교육을 실시하였다. 이날 이덕영 회장은 요리시연에서 토종닭을 활용한 와인을 넣은 프랑스 부르고뉴식 닭찜 Coq au vin(꼬꼬뱅)을 선.. 양계소식 2011.03.03
HPAI 와중에 삼계탕 일본 수출 닭 가공전문업체인 (주)금계(대표 이현택)에서 지난 1월 19일 일본에 삼계탕 20톤을 수출했다. 수출금액은 100만불. 이번 수출은 조류인플루엔자 확산으로 양계농가가 어려움을 겪고 있는 가운데 시작된 수출이라는 점에서 주목 받고 있다. 금계는 지난해 일본 유통업체와 위생기준과 통관절차 등을 3개.. 양계소식 2011.03.03