파란알

자질과 역량갖춘 수의사, 전문기관 필요성 커져 1.머리말 최근 전세계적으로 급변하고 있는 여러가지 상황들이 발생하고 있다. 국제유가의 급등으로 인한 원가상승과 물가상승 세계적인 금융불안 등이 그것이다. 곡물의 소비 패턴도 변화하고 있어 1차 산업 자립도가 낮은 우리나라에서는 곡물의 원..

농장경영분석과 컨설던트 진단 병행되어야 Ⅰ. 서 론 우리나라의 양계산업은 최근 계사의 시설, 단지조성, 계열화사업 등 질적, 양적인 면에서 괄목할만한 성장을 가져왔다. 농가 규모 역시 전·기업화 되고, 경영의 합리화를 통한 경쟁력 확보에 최선을 다 하고 있음은 누구도 부인할 수 없는 주지의 ..

주치의 제도 도입은 소비자 신뢰 촉매제 대부분의 양계질병은 열과 통증을 수반하고 있지만 개나 축우, 돼지와 같이 개체 치료를 하지 못하기 때문에 보통 필드에서의 처치는 한계에 부딪치고 있는 실정이다. 특히 "열(fever)"을 수반하는 동안의 항생제 처치는 계군을 예상되어지는 결과와 반대로 가게..

신선하고 안전한 공급체계구축과 검사 공영화 해야 1. 머리말 1998년부터 2006년까지 우리나라 계란 총 공급량과 소비자 1인당 계란 소비량을 보면 2002년까지는 꾸준히 증가하다가 2003년과 2006년에는 소비가 감소하는 경향을 보이고 있다. 이는 한국 양계산업을 위협한 조류인플루엔자 발발의 영향으로 ..

도약전략 첫머리에 소비자 모셔라 소비자가 변한다 "소비생활여건이 변했다" 고들 한다. 컴퓨터와 TV를 켜보자. 시도 때도 없이, 어디서든 관계없이 상세한 설명을 들으며 물건을 고르고 나면, 문 앞에 척하니 배달이 되고, 혹 불평이라도 이야기하면 기대 이상의 애프터서비스도 경험하게 된다. 열차..

국내 닭고기, 수입 닭고기와 가격과 품질 경쟁 심화될 것으로 예상 1. 양계산물 시장 동향과 과제 2006년 11월 국내에서 고병원성 조류인플루엔자가 재발하면서 양계산물 소비가 침체되고 양계농가와 계열업체의 피해가 상당하였다. 정부와 생산자들은 국내산 양계산물의 안전성에 대한 적극적인 홍보..

지원, 교육, 홍보 통해 위생적이고 안전한 양계산물 생산 뒤따라야 현재 국내 계란시장의 규모는 일일 2,800만개 이상이 유통되고 있으며 연간 1조원 2천억 이상의 시장규모를 형성하고 있다. 가정용 45%, 식자재용 35% 그리고 가공용으로 나머지 물량이 소비되고 있으며 최근 식자재용으로 편리하게 사용..

심야 점등 프로그램 통해 온도상승에 의한 난각질 저하 완화시킨다 1. 서론 소비자들은 계란과 계란 가공품을 포함하는 모든 난 제품에 대해 높은 표준을 요구한다. 국내에서 생산되는 대부분의 계란은 전란의 형태로 판매되며, 소비자들이 원하는 조건으로 소매점까지 운반되어야 한다. 계란과 가공..

계란의취급에 관심갖고 고품질 계란을소비자에게 보급해야 머리말 계란은 보관온도 및 저장기간에 따라 신선도 등의 계란내부 품질변화가 크고 특히, 우리나라는 계절별 온도차가 크기 특히 여름철은 고온 다습하기 때문에, 상온 유통시 계란의 품질저하를 가져와 소비자의 불신을 갖게 되고 계란의..

닭고기, 함수율에 따라 미생물 및 지방산패 등의 변화가 유통기간 결정 머릿글 닭고기의 품질 및 위생은 농가에서 사육 과정에서도 많은 영향을 미치지만 출하 후의 관리가 무엇보다도 중요한 부분을 차지하고 있다. 출하 후의 육계의 상차, 수송거리, 수송밀도, 수송시간, 계류시간, 계류환경, 도계과..