파란알

한국축산농가에 희망과 의지를 심어줄 수 있는 진정한 동반자 다짐 (주)한국축산의 희망 서울사료는 2008년 무자년을 힘차게 출발하기 위해 1월18 1박2일 일정으로 80여명 직원이 함께 사업전진대회행사와 보령시 외연도에서 기름제거를 위한 자원봉사활동을 펼쳤다. 사업전진대회에서 현재 축산업이 ..

국제무역, 농가경제, 소비자 지향적 생산·유통, 새로운 성장동력, 농촌 복지 및 품목별 수급전망 등 소 주제 발표와 토론. 한국농촌경제연구원(원장 최정섭)은 2008년 1월 23 일 잠실 롯데호텔에서 임상규 농림부장관 등 농업계 인사 1,500여 명이 참석한 가운데 『농업전망 2008』대회를 개최했다. 이번 ..

신선하고 안전한 공급체계구축과 검사 공영화 해야 1. 머리말 1998년부터 2006년까지 우리나라 계란 총 공급량과 소비자 1인당 계란 소비량을 보면 2002년까지는 꾸준히 증가하다가 2003년과 2006년에는 소비가 감소하는 경향을 보이고 있다. 이는 한국 양계산업을 위협한 조류인플루엔자 발발의 영향으로 ..

도약전략 첫머리에 소비자 모셔라 소비자가 변한다 "소비생활여건이 변했다" 고들 한다. 컴퓨터와 TV를 켜보자. 시도 때도 없이, 어디서든 관계없이 상세한 설명을 들으며 물건을 고르고 나면, 문 앞에 척하니 배달이 되고, 혹 불평이라도 이야기하면 기대 이상의 애프터서비스도 경험하게 된다. 열차..

국내 닭고기, 수입 닭고기와 가격과 품질 경쟁 심화될 것으로 예상 1. 양계산물 시장 동향과 과제 2006년 11월 국내에서 고병원성 조류인플루엔자가 재발하면서 양계산물 소비가 침체되고 양계농가와 계열업체의 피해가 상당하였다. 정부와 생산자들은 국내산 양계산물의 안전성에 대한 적극적인 홍보..

지원, 교육, 홍보 통해 위생적이고 안전한 양계산물 생산 뒤따라야 현재 국내 계란시장의 규모는 일일 2,800만개 이상이 유통되고 있으며 연간 1조원 2천억 이상의 시장규모를 형성하고 있다. 가정용 45%, 식자재용 35% 그리고 가공용으로 나머지 물량이 소비되고 있으며 최근 식자재용으로 편리하게 사용..

심야 점등 프로그램 통해 온도상승에 의한 난각질 저하 완화시킨다 1. 서론 소비자들은 계란과 계란 가공품을 포함하는 모든 난 제품에 대해 높은 표준을 요구한다. 국내에서 생산되는 대부분의 계란은 전란의 형태로 판매되며, 소비자들이 원하는 조건으로 소매점까지 운반되어야 한다. 계란과 가공..

계란의취급에 관심갖고 고품질 계란을소비자에게 보급해야 머리말 계란은 보관온도 및 저장기간에 따라 신선도 등의 계란내부 품질변화가 크고 특히, 우리나라는 계절별 온도차가 크기 특히 여름철은 고온 다습하기 때문에, 상온 유통시 계란의 품질저하를 가져와 소비자의 불신을 갖게 되고 계란의..

닭고기, 함수율에 따라 미생물 및 지방산패 등의 변화가 유통기간 결정 머릿글 닭고기의 품질 및 위생은 농가에서 사육 과정에서도 많은 영향을 미치지만 출하 후의 관리가 무엇보다도 중요한 부분을 차지하고 있다. 출하 후의 육계의 상차, 수송거리, 수송밀도, 수송시간, 계류시간, 계류환경, 도계과..

바이러스 변이가 쉽게 일어나고 병원성 다양하게 나타나 2007년도 겨울부터 2008년도에 이르기까지 고병원성 조류인플루엔자에 관한 얘기는 끊이지가 않는다. 아마도 이에 대한 기사나 보도를 매년 보게 될지도 모른다. 마치 사람의 독감에 관한 보도가 나오듯이 말이다. 이럴 때마다 어떠한 사실인지..