파란알

계란, 구운계란 호조, 육계 등급판정 닭고기 판매 증가 한산한 매기를 보이는 계란시장이다. 다만 날씨가 추워지면서 구운계란 수요가 계속 늘어나고 있다. 수요가 늘어나는 구운계란은 추운 날씨가 장기화되자 특수를 톡톡히 누리고 있는 것이다. 초, 중, 고교는 긴 겨울방학을 마치고 개학을 앞두고 ..

3만수 미만 닭사육농가 경쟁력 제고해야 한미 양국의 행정부 대표들이 서명한 한미FTA 협상안은 이제 양국 의회에 비준을 요청하는 단계에 와 있다. 현 단계에서 가장 필요하고 중요한 것은 과연 한미FTA 협정문이 담고 있는 내용이 한미 양국의 농축산물 및 농업.농촌에 공정한 영향을 미치는지의 여부..

품목의 다양화. 공동홍보의 필요성 요구돼 1.자장면과 양념통닭 우리나라 외식업종 중 점포수 기준으로 1위는? 자장면에 대해 향수를 갖고 있는 기성세대는 중국 음식점이라고 말하고 싶을 것이다. 아주 오랫동안 외식업의 대표주자는 중국 음식점이었고, 자장면은 세대를 불문하고 예나 지금이나 가..

계란 판란 소비부진, 육계 찬바람 불듯 시장에서의 계란유통물량은 판매저조로 예상치를 밑도는 것으로 나타났다. 올 1월 특란기준 산지집란가격이 전년 동월보다 22.6% 올랐고 이 영향으로 30개들이 판란 소비자가격이 큰 폭으로 오르면서 지난해보다 매기가 떨어진 것으로 보인다. 소비시장이 활성화..

계란ND가 발목 잡아, 육계 다음주 작업량 피크 이룰 듯 경상도와 전라도 등 남부지역에서 ND가 크게 번지고 있다. 이 영향이 이번 주 불어닥친 한파와 함께 생산에 큰 영향을 주는 것으로 나타났다. 이들 지역에서 생산된 계란 물량은 주로 서울, 부산, 대구, 대전 등으로 출하되고 있는데 질병의 영향으..

신선하고 안전한 공급체계구축과 검사 공영화 해야 1. 머리말 1998년부터 2006년까지 우리나라 계란 총 공급량과 소비자 1인당 계란 소비량을 보면 2002년까지는 꾸준히 증가하다가 2003년과 2006년에는 소비가 감소하는 경향을 보이고 있다. 이는 한국 양계산업을 위협한 조류인플루엔자 발발의 영향으로 ..

닭고기, 함수율에 따라 미생물 및 지방산패 등의 변화가 유통기간 결정 머릿글 닭고기의 품질 및 위생은 농가에서 사육 과정에서도 많은 영향을 미치지만 출하 후의 관리가 무엇보다도 중요한 부분을 차지하고 있다. 출하 후의 육계의 상차, 수송거리, 수송밀도, 수송시간, 계류시간, 계류환경, 도계과..

계란 가수요로 체화현상 사라져, 육계 한파가 가격주도 지난주 난가인상이 단행된 이후 보유물량확보를 위한 가수요가 크게 일어나고 있다. 서울을 중심으로 수도권의 소비비중이 전국의 소비량의 40%이상 차지하는 큰 시장이어서 서울, 경기지역에 분포한 대형유통업체에서의 매입물량 증가로 지방..

계란, 생산감소로 오름세 육계, 예상보다 생산성 저하 난가가 인상됐다. 지역간 수급불균형 현상이 심화되었고 지방의 중소 유통마트에서 계란할인 판매로 체화물량이 소진되면서 부족현상이 발생한 것이 가격을 부추킨 것이다. 서울, 영주, 부산, 대구, 전주, 광주, 충남, 충북 등에서 품목에 따라 5원..

국내 닭고기, 수입 닭고기와 가격과 품질 경쟁 심화 예상 1. 양계산물 시장 동향과 과제 2006년 11월 국내에서 고병원성 조류인플루엔자가 재발하면서 양계산물 소비가 침체되고 양계농가와 계열업체의 피해가 상당하였다. 정부와 생산자들은 국내산 양계산물의 안전성에 대한 적극적인 홍보로 닭고기 ..