파란알

5세대 검정결과 황갈색, 적갈색, 흑색 등 3계통 복원 토종닭이 산업화로 접어들고 있다. 소비자들의 기호가 다양해지면서 토종닭은 수요가 증가하고 있는 반면 제도적으로 뒤쪽에 머물러 있었으나 인증제도가 설정되고 정부의 적극적인 지원대책이 뒤따른다면 안정적인 산업화의 토대위에서 육성발..

최동명 양계컨설턴트 최근 위해요소중점관리제도(HACCP)는 양계산업에서 점점 더 그 중요성이 강조되어지고 있다. 이러한 새로운 요구는 양계농장에서의 최종산물의 질과 그 생산과정에서의 과정이 더욱더 중요해 질 것이다. 이러한 이유로 도계 품질의 중요성이 높아지면서 폐계 감량이 많이 발생되..

서부사료㈜ 연구개발팀 김혜숙 대리 2008년 하반기 사료용 곡물가격의 지속적 상승 전망과 최근 들어 나타나는 해상운임 및 환율 상승은 사료업계 및 축산업계의 어려움을 크게 가중시키고 있다. 옥수수를 비롯한 곡물은 물론 기타 부원료 가격까지 오르고 있으며 여타 부원료의 경우는 물량부족 현상..

한국사료협회 홍순찬 부장 1. 세계 곡물시장 동향 세계의 곡물생산 인류가 식용 및 사료용 등 직접·간접으로 섭취하고 있는 곡물(쌀, 옥수수 등 조곡, 소맥으로 대별됨)은 연간 약 20억톤 정도가 생산되고 있다. 곡물의 생산문제는 인류의 생존권의 문제와 직결되므로 세계 각국은 안정적인 곡물확보..

강원대학교 오상집 교수 Ⅰ. 들어가며 안전한 축산물에 대한 소비자의 기대가 전 세계적으로 급증하고 있다. 축산물의 안전성에 대한 논란이 지속적으로 제기되다 보니 축산물 자체를 멀리하려는 움직임까지 나타나고 있다. 특히 닭고기와 계란으로 대표되는 양계산물은 최근 전 세계적으로 만연하..

글로벌 브랜드를 길러내어 세계와 경쟁해야 토종닭 개념정립 주5일 근무제로 생활패턴변화와 소비자의 맛 기호가 다양해짐에 따라 백숙, 삼계탕, 닭볶음 등 제한된 요리에서 벗어나 퓨전화 기능화된 건강식 닭고기 요리에 대한 요구가 커지고 있으며. 이와 맞물려 토종닭의 수요도 증가하고 있다. 그..

15세대 검정결과 황갈색, 적갈색, 흑색 등 3계통 복원 토종닭이 산업화로 접어들고 있다. 소비자들의 기호가 다양해지면서 토종닭은 수요가 증가하고 있는 반면 제도적으로 뒤쪽에 머물러 있었으나 인증제도가 설정되고 정부의 적극적인 지원대책이 뒤따른다면 안정적인 산업화의 토대위에서 육성발..

간기능개선제, 대사촉진제 활용해야 최동명 양계컨설던트 서 론 축산은 천재지변의 영향으로 성패가 좌우되는 경향이 있나 보다. 소비나 정책적인 산지가격 인상이 아니라 폭염에 의한 폐사 수 증가 이로 인한 가격 상승에 의존을 해야 하니 말이다. 이러한 산업구조를 보고 있으면 정말 답답하게만 ..

상시 방역체계구축과 감성 아우를 수 있는 홍보전략 필요 이희훈 대표이사 (주)특수축산 일부 언론들이 조류 인플루엔자를 과장보도하고 인체감염 위험 등 국민들에게 왜곡 보도함으로써 양계업계에 치명타를 가한 어처구니없는 사건으로 업계가 몸살을 앓고 있다. 닭고기를 비롯한 오리고기 등 가..

감사의 표시로 채색계란 선물한 것이 기원 그리스어로 파스카(Pascha)라고 하는 부활절의 역사적 기원은 명확하게 단정하기는 어렵지만 지금까지 계승되고있는 교회사에서 가장 오래된 축제일이다. 그리스어나 프랑스어의 호칭은 히브리어 유월절인 Pesa에 기초하고 있고 영어 Easter와 독일어 Ostern 은 ..