파란알

앨 고어가 남기고간 얘기들 지난 11월 14일 그랜드인터컨티넨탈호텔 그랜드볼룸에서 앨 고어(Al Gore)전 미국 부통령 환영 만찬회가 있었다. 미국의 전직 부통령이며 노벨평화상 수상자만으로서가 아니라 버럭 오바마 미국 대통령 당선인에게 상당한 영향력이 있기 때문인지 참석희망자가 많아 선정된 ..

08년 계란시장동향 분석 강종성 유통위원장 (사)한국계란유통협회2008년 무자년이 저물고 있다. 무자년 한해는 그야말로 다사다난 이라는 말이 무색하지 않게 정권교체라는 국가적 변화와 더불어 굵직굵직한 일들이 끊임없이 발생하였다. 온 나라를 흔든 여러사건 중에서 우리 가금업계 전체가 이슈의..

소규모 도계장 마련 등 기반시설부터 선행 농업인신문 위계욱 기자 전문기자의 시각 산닭판매 ‘득’, ‘실’ 따져 법 개정추진 돼야 닭고기 소비의 최대 시즌인 ‘복’이 지나면서 ‘좌불안석’에 놓은 양계산업 종사들이 있으니, 그들이 바로 토종산닭 상인들이다. 이는 농림수산식품부에서 충분..

사료에 첨가된 파이테즈는 아미노산과 단백질 소화, 에너지를 증가시킨다. 파이테이트(Phytate)라 불리는 미오-이노시톨헥사포스페이트(화학명)는 식물 유래의 모든 사료에서 마그네슘-파이테이트의 형태로 주로 발견되며, 실제 육계용 사료에서 약 10g/kg 또는 2.8g/kg의 농도로 거의 일정하게 존재한다. ..

적용품목표시부착과 HACCP 품목 지정사실을 광고할 수 있는인센티브 닭고기와 계란 등 양계산물에 대한 위해요소중점관리기준이 개정돼 양계산물의 안전성을 확보하고 국민들의 보건증진에 기여하는 초석이 마련됐다. 국립수의과학검역원이 위해요소중점관리기준(Hazard Analysis Critical Control Point, HACCP)..

농장에서 식탁까지 중점관리 되어야 식품의 생산과 공급 라인에서 소비자에게 질병을 일으키고 건강에 위협이 될 수 있는 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소를 사전에 예방하고 잘 못된 점을 교정할 수 있도록 만들어진 위해요소중점관리 (HACCP, Hazard Analysis Critical Control Point)시스템은 여러 선진국에..

식품안전과 친환경 제품에 대한 욕구 증대 (주) 체리부로 김인식 회장 필자는 주말이면 안사람과 함께, 자주는 아니지만 종종 쇼핑을 함께 하는 경우가 있다. 도시에서 생활을 하다 보니 쇼핑 장소는 대형 슈퍼마켓, 백화점 또는 마트로 자연스럽게 한정된다. 필자로서는 쇼핑이 항상 즐거울 수는 없으..

산란계 의무자조금 정착을 위해 머리를 맞대야 산란업계가 깊은 수렁에 빠져들었다. 통계청의 가축통계자료에 의하면 08년 6월 산란계 수수가 5,972만수에 달해 사상초유의 사육수를 기록하고 있는 것으로 나타났으며 8월의 산란계 수수는 6천만수를 넘어선 것으로 잠정 집계되고 있다. 이렇게 과도한 ..

축산과학원 이상진 원장 최근 한·미 쇠고기 협상으로 인한 광우병 파동, 조류인플루엔자((Avian Influenza, AI)의 창궐 등 축산에 관련된 여러 사태를 겪으면서, 스스로 몸담고 있는 이 산업에 대한 성찰이랄까, 다시 말해서 '어떻게 무슨 일을 해야 축산업이 이 사회에서 존재해야할 가치있는 산업으로서 ..

(사)한국단미사료협회 유동준 회장 우리나라 국민 1인당 한해동안 먹는 돼지고기량은 무려 90인분에 달한다고 한다. 이처럼 돼지고기는 국민소득이 증가하기 시작한 80년대 말부터 소비가 늘어나기 시작했고, 냉동육보다는 냉장육으로 소비자 성향이 바뀌어 가고 있다. 국내 소비자들의 냉장육 소비가..